脊骨炖山药
10.6万热度
154收藏
收藏
|
jun__
脊骨炖山药山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。更有健脾益胃、助消化的功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
1500g
脊骨
60g
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
大料
适量
葱花
适量
姜
适量
老抽
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 脊骨洗干净。用开水炒一下。 -
2. 山药去皮，洗净，切成块。
-
3. 加火烧油。
-
4. 油热加脊骨，翻炒。放花椒粒，大料，姜片，葱段，老抽，在翻炒，加水，盖锅炖10分钟。
-
5. 把山药在放到锅里，放盐，一起炖20-30分钟，即熟，出锅前放点味精，在拍2半蒜放里。
-
6. 出锅装盘。
小贴士
葱切段。