排骨炖山药
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发财dissipate
山药养胃，排骨解馋。放到一起又养胃又有营养，平时老公就不喜欢吃菜，最愁就是每次不知道应该给他做啥菜吃，要说做肉，怎么做他都爱吃，可一到青菜就赶兴趣。全家都愁的大难题。为了平衡营养还是煞费苦心。山药家中不多，就地取材又弄了块红薯。应该是更增加营养吧。大宝体会到我的用心良苦。一上桌先消灭了山药和薯块。
食材
排骨
250g
油
适量
盐
适量
山药
1根
红薯
1块
步骤
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1. 排骨过水焯下放点料酒去腥 -
2. 山药，红薯去皮
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3. 去皮山药用清水泡上，防止氧化。
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4. 焯好清水洗净。
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5. 起锅放油，葱姜煸炒好了，放排骨炒出香味。加调料花椒面，多炒会儿把排骨中油炒出来，再放酱油。
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6. 加开水过排骨。
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7. 然后倒入高压锅内，和同学一起买的锅，利用率老高了。
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8. 把山药红著放在表层
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9. 铺好，上面撒上适量的盐
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10. 为了炖的够烂，我用了大档，大约半个小时左右。一键敲定。轻闲两刻钟。
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11. 觉得汤略有点多。成品时忘拍了，山药红著扫光了再想起。呵呵
小贴士
焯肉时放料酒去腥。