菌味排骨煲山药
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像风在颂
那天在肉店看到非常新鲜的尾骨，女儿也正想吃。看着上面肉蛮多的，而且价格也比肉排便宜很多，最重要的是这个位置的排骨煲汤很不错。家里也正好有我晾晒的金针菇，再加点山药，这几样在一起煲汤十分不错，不但营养丰富而且味道很足。
时间: 30分钟-1小时
食材
尾骨
550g
山药
400g
油
适量
盐
适量
干金针菇
适量
姜
适量
酱油
适量
八角
2个
步骤
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1. 尾骨泡去血水，然后焯一下。 -
2. 放入装有热水的砂锅，放入八角，大火开锅转小火。
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3. 放姜片。
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4. 放入洗干净的金针菇。
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5. 山药去皮，滚刀切块。
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6. 倒入酱油。
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7. 待排骨煮制8/9成熟，放入山药。
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8. 出锅前放盐，关火，ok！
小贴士
盐不想摄入过多，就最后放。