脆炒藕条
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鞘琳镣闷吠
莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，既可生吃，又可用来炒或煲汤。莲藕有的部分香脆可口，有的部分紧致绵滑。我一般都用来炒着吃，喜欢那脆脆的口感。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 莲藕去皮切条 -
2. 用清水冲洗去除淀粉，然后捞出控水
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3. 炒锅倒油放入藕条翻炒
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4. 继续翻炒
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5. 加适量生抽
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6. 加糖、盐调味
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7. 翻炒均匀
小贴士
莲藕切好后用清水冲洗一下可以去除多余的淀粉，防止炒菜时糊锅。