脆炒藕丁
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睡懒觉
市场上卖的藕大抵有两种口味，一种熟了是面面的，一种熟了是脆脆的，面面的藕我们喜欢煲汤，脆的喜欢炒着或是拌着吃，这次买到的是口感比较脆的藕，所以用来炒着吃了
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
白醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
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3. 青红椒切成小圈，蒜切片
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4. 起锅烧油，油热后下蒜末炒香
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5. 加入青红椒炒香
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6. 加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒
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7. 加入食盐
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8. 加入白醋炒匀
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9. 适量加些水淀粉，收汁即可出锅
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10. 脆脆的，好吃的
小贴士
这道菜，加了些白醋，有些微微的酸很爽口，如果喜欢糖醋，可以加些白糖提味
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