清炒脆香藕丁
1.9万热度
181收藏
收藏
|
光明磊落
秋天是极易上火的季节，藕性凉，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用~
在无边落木萧萧下的秋天，桌上摆放一盘清新的藕丁小炒，让内心多了一份平静~清新爽口，吃到嘴里脆脆的，那种感觉是极好的
在无边落木萧萧下的秋天，桌上摆放一盘清新的藕丁小炒，让内心多了一份平静~清新爽口，吃到嘴里脆脆的，那种感觉是极好的
时间: 10分钟内
食材
藕
1段
油
适量
盐
适量
青椒
1个
朝天椒
1个
生姜
适量
蒜叶
适量
白醋
适量
柠檬汁
适量
步骤
-
1. 将原材料洗净，藕去皮备用； -
2. 将藕切成大一点的藕丁，并泡在水中，滴入少许白醋，防止白色哦；
-
3. 青椒切成棱形片状，生姜、朝天椒和蒜叶分别切成小段；
-
4. 将生姜、朝天椒下油锅煸炒；
-
5. 倒入藕丁，大火翻炒两分钟左右；
-
6. 再倒入青椒，继续翻炒，加入少许水，并滴入几滴柠檬汁，确保藕丁不被氧化；
-
7. 最后加入蒜叶，盐和鸡精翻炒片刻，出锅装盘。
小贴士
藕泡在水中滴几滴白醋可防止变色，同时炒的过程中滴入柠檬汁也是防止变色
柠檬是家中很好的抗氧化配料呢
柠檬是家中很好的抗氧化配料呢
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度