笋焖鸭肉
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十九度软
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
400g
虾米
100g
竹笋
100g
香菇
50g
蒜头
适量
姜
适量
油
适量
沙茶
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发； -
2. 烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；
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3. 下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；
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4. 开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．
小贴士
小贴示：买竹不要买大个的，小个的比较嫩，也不要太长的，长的后面尖尖的地方会苦的．
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