板栗烧猪蹄
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依莲掺
喜欢板栗，无论怎么吃都好吃，特别喜欢街上卖的糖炒的，也经常在家用烤箱烤着吃，板栗做零食特别的棒。板栗不只是可以做零食，还可以用来做食材烧菜吃，用来焖肉，炖汤，都非常美味。近段时间板栗新鲜上市，吃板栗也就多了起来。今天买了猪蹄和板栗一起烧了，非常下饭。
时间: 1-2小时
食材
板栗
300g
猪蹄
2个
大葱
1根
姜
6片
花椒
适量
八角
3个
香叶
4片
冰糖
3g
盐
适量
酱油
适量
桂皮
1块
料酒
适量
步骤
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1. 猪蹄切大块洗干净，板栗去皮。 -
2. 锅中放水，放入姜片和猪蹄焯水。
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3. 水开后煮3分钟捞出洗干净。
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4. 炒锅中放油，放入猪蹄翻炒到金黄色。
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5. 加入葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮爆香。
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6. 加入料酒和酱油。
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7. 加入板栗翻炒。
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8. 加入水，没过猪蹄，加冰糖，水开后转中小火炖约1.5小时。
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9. 最后炖至猪蹄软烂时，加盐，大火收汁。
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10. 最后再撒些葱花即可。
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11. 成品。
小贴士
也可以放电压力锅中煲，那样更省火，时间也更短。