板栗烧排骨
1.5万热度
143收藏
收藏
|
酷酷的披萨
小家伙很喜欢吃板栗，但是炒的板栗吃了容易上火，所以就到万能的网上查了下，看看板栗能烧什么，就看中了板栗烧排骨了，今天也来做做
食材
板栗
25个
猪排骨
2根
食用油
适量
盐
适量
香葱结
2个
红烧酱油
2汤匙
姜粉
1勺
白沙糖
适量
香醋
1汤匙
花椒粉
适量
鸡精
少许
步骤
-
1. 板栗剥壳不好拨，可以用开水烫下，好剥些 -
2. 排骨切板栗的两倍大
-
3. 花椒水煮沸，排骨放入焯水捞出
-
4. 加入葱结，生姜粉一起用高压锅压15分钟
-
5. 倒入少量油，能擦锅底即可不要剩余。8成热放入葱结姜粉爆出香味
-
6. 兑入骨汤，红烧酱油，香醋，糖，盐，煮沸。放入排骨和板栗。
-
7. 一直保持大火收汁，大约十分钟，收微微干，加入鸡精
-
8. 排骨鲜香入口就化开，板栗棉软糯香
小贴士
你不买红烧酱油就拿生抽，老抽。2:1兑。老抽宁可不放也别放多。
糖可增鲜去腥
这个汤汁拌饭也很好吃，所以汤不用收太干
糖可增鲜去腥
这个汤汁拌饭也很好吃，所以汤不用收太干