板栗烧排骨
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善良strip
板栗养价值很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，既能生食也可炒食，用它烧制的菜品喷香味美。
时间: 10-30分钟
食材
肋排
380g
板栗
12个
大葱
适量
姜
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 排骨冲洗干净坐锅烧水 -
2. 水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水
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3. 另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨
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4. 表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜
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5. 煸出香味
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6. 倒料酒、酱油翻炒片刻
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7. 加适量水、糖盖盖小火慢炖
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8. 加入板栗继续炖制
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9. 炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖
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10. 大火收汁
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11. 出锅装盘
小贴士
排骨要先焯水以去除血水和杂质。