板栗烧猪蹄
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霖九九
板栗烧猪蹄～～美味又美容
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500克
板栗
150克
冰糖
几粒
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
小米椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
白酒
少许（焯猪蹄用）
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 板栗提前煮至8分熟待用
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3. 猪蹄冷水上锅，焯水3分钟（加少许白酒和姜片），稍煮一会儿
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4. 焯好水的猪蹄过凉水清洗干净浮沫
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5. 起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色
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6. 成微黄色时
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7. 下入猪蹄翻炒均匀上色，加桂皮、八角、香叶翻炒出香味
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8. 加辣椒和料酒稍煮，加盐、蚝油、胡椒粉调味
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9. 转入电高压锅焖25分钟
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10. 焖熟的猪蹄
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11. 焖熟的猪蹄转入炒锅内，加入板栗
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12. 翻炒均匀，稍煮板栗入味，最后加鸡精调味起锅
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13. 起锅装盘，美味既成
小贴士
板栗要提前煮至八分熟，最后加入
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