板栗烧肉
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桌茁偾臼霸_
板栗搭配五花肉，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，菜菜还没出锅，香味就一阵阵扑面而来，真是经典又美味。
天冷了，快快烧上一碗板栗烧肉，增肥御寒啦！
天冷了，快快烧上一碗板栗烧肉，增肥御寒啦！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
750g
板栗
200g
葱姜
适量
香叶
适量
老抽
适量
八角
适量
冰糖
适量
料酒
适量
草寇
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
腐乳汁
适量
步骤
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1. 准备好主要原料，五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。 -
2. 切好的五花肉焯水，捞出备用。
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3. 锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。
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4. 五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化
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5. 调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。
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6. 加入老抽调色，翻炒均匀。
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7. 加入热水，没过五花肉。
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8. 水稍稍莫过五花肉即好。
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9. 加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。
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10. 小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗，
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11. 加入食盐调味儿。
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12. 加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗绵软即可。
小贴士
板栗一定不可以放的太早,太早放容易碎，出锅前15-20分钟放是最合适的。
板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
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