板栗烧肉
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定半暮未凉
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
板栗
100g
油
适量
盐
适量
红糖
适量
黄酒
适量
蒜瓣
3个
生抽
适量
步骤
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1. 蒜瓣，去皮备用 -
2. 板栗洗净
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3. 将板栗用刀开口
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4. 将肉洗净，切块
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5. 坐锅，干锅小火将锅预热，入油
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6. 油热，将肉块入锅
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7. 小火煸，将油逼出
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8. 倒入适量黄酒，翻炒一下
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9. 加生抽
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10. 加红糖翻炒，炒至糖化
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11. 加水，开大火，加盖，焖
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12. 焖至肉五成熟，倒入板栗
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13. 加蒜瓣中火焖
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14. 焖至板栗软糯，汤汁浓厚，关火
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15. 装盘，准备上桌
小贴士
1、购买板栗时，一定注意，有黑斑点的一定是坏了的。我这次就没注意到，扔掉不少。
2、板栗一定要烧黏，才好吃，另外要加糖，汤才浓。
2、板栗一定要烧黏，才好吃，另外要加糖，汤才浓。
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