板栗烧肉
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郭襄monarch
如何做好一道板栗烧肉,在做时要注意这些技巧,做出来的肉才好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
板栗
200g
五花肉
500g
八角
适量
冰糖
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 板栗切两半
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3. 五花肉焯水
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4. 捞出稍凉后切块，姜切片
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5. 锅里放少许油煸炒肉块到微黄
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6. 放入八角，姜炒出香味
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7. 放入板栗翻炒
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8. 放老抽，生抽，炒匀
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9. 加开水淹没肉，转入高压锅煮30分钟调入盐
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10. 倒回炒锅，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动，到汤汁均匀的裹在肉上就好了
小贴士
1.板栗买回提前剥好
2.板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食
3.冰糖放在最后收汁的时候用，会起到增色增香提亮的作用
2.板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食
3.冰糖放在最后收汁的时候用，会起到增色增香提亮的作用
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