酒糟排包
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岫烟impartial
自己做的酒糟，有些没喝完的，用来做面包了。成品好软的说，发酵的速度也蛮快的。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
玉米油
28g
盐
2g
白糖
28g
酒糟
80g
鸡蛋
1个
牛奶
80g
酵母
2g
步骤
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1. 称出酒糟 -
2. 然后加入除玉米油之外的所有材料，酵母和食盐要隔开离远点，混成面团。
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3. 混好的面团醒20分钟加入玉米油，再次揉均匀揉光滑，，
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4. 入冰箱冷藏发酵12小时，成二倍大。
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5. 发酵好的面团，排气，平均分成6个小剂子。盖上盖子，再次醒20分钟。
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6. 取一份小剂子，赶成长方形。
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7. 由上至下卷起来。
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8. 均匀地码入烤盘。
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9. 二次发酵成二倍大，我是室温发酵的，冬天天气冷，用了差不多9个多小时。刷上蛋液，洒上白芝麻。
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10. 入烤箱180度烤18分钟面。
小贴士
面粉的吸水性不一样，牛奶不要一次性全部加入。
烤制温度和时间也请自行掌握。
烤制温度和时间也请自行掌握。
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