草莓酱排包
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洃小胖子子
上次团购买了三瓶德国草莓酱一直没吃，今天做面包赶紧用上吧，不然某人又要说我光买不吃了嘿嘿。这款草莓酱排包其实很早就想做了，看到网友做的感觉好漂亮呀，当时就下决心要学做一下，可是一直拖了一年多也没做，真是太懒了，今天终于实践了一把，真的好吃好看嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
面包粉
300g
黄油
20g
盐
2g
鸡蛋
40g
奶粉
20g
酵母
5g
糖
25g
牛奶
160g
草莓酱
适量
步骤
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1. 准备好食材：面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。 -
2. 首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。
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3. 用厨师机二档和面10分钟
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4. 加入20克黄油后继续揉面12分钟
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5. 最后整理成团放入盆中盖湿布发酵
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6. 当发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
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7. 将面团倒出来排气揉圆（因为模子不够大，所以我留了90克面团做老面用。）
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8. 剩余的面团分成六等份揉圆盖湿布松弛5分钟
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9. 松弛好以后用排气擀面棍擀成长条状，然后在放上草莓酱。
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10. 顺长边卷起来底部捏紧。
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11. 六个都卷好草莓酱以后摆在模具内盖湿布二次发酵。
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12. 二发到明显长大一倍半就可以了，表面刷蛋液。
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13. 将草莓酱放入裱花袋里，在排包上挤两条。
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14. 放入160度预热好的烤箱内烤21分钟
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15. 时间到了及时取出面包脱模晾凉，密闭保存。
小贴士
我家烤箱温度偏高，如果你的正常的话用180度烤20分就好。底部一定要捏紧不然容易露馅儿。
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