红酒牛排
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贺不败君王
每次去吃牛排要排队不说，停车是个问题，还要花好多银子，饱了口福瘪了腰包。实在不行咱自己做，咱也是一个久进厨房的筒子啊。不正宗？那就山寨一个。查资料，问好友，买牛肉，做酱料。一个山寨的红酒牛排就出炉了。
时间: 10-30分钟
食材
牛脊
300g
西红柿
100g
洋葱
100g
红酒
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
玉米
1根
鸡蛋
3个
糖
适量
甘蓝
适量
步骤
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1. 牛脊洗净切片。 -
2. 加入红酒、盐，腌渍两小时。
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3. 期间要翻面2-3次。
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4. 玉米切断煮熟备用。
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5. 西红柿洋葱切碎放榨汁机打成泥。
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6. 打好的泥倒进锅里翻炒，加黑胡椒。
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7. 把腌牛肉的红酒倒入锅里继续翻炒，大火收汁，加盐糖调味。
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8. 炒好的酱料盛盘备用。
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9. 坐锅点火，开大火把锅烧热。
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10. 这时吧腌好的牛肉撒上胡椒碎，淋上油。两面都做。
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11. 刚好锅烧热了，下牛肉煎，不要放油了。
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12. 煎至三分熟翻面。煎熟盛盘。
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13. 锅里放油，煎蛋。
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14. 煎好后放入甘蓝翻炒断生，撒盐出锅。
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15. 摆盘上桌。
小贴士
佳宁心得：
1、喜欢颗粒感的，洋葱和西红柿可以切粒，不用打成泥。
2、放牛肉之前，锅一定要烧的很热，不要放油。
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