红酒牛排
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醉笑三千席吕
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛排
2片
西兰花
少许装饰
青椒
少许装饰
黄椒
少许装饰
胡萝卜
少许适量
甜玉米粒
适量
香菇
2个
黄油
2块
番茄沙司
适量
食盐
适量
橄榄油
少许
柠檬
2片
紫皮洋葱
2片
红酒
适量
螺丝面
适量
黑椒酱
适量
步骤
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1. 准备食材。牛排用松肉锤轻轻敲打，用适量红酒浸泡，保鲜膜密封，放入冰箱备用。浸泡时间约12小时。 -
2. 黄椒切小块备用。
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3. 青椒切小块备用。
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4. 胡萝卜切丁备用。
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5. 香菇用刀划十字。
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6. 挑选两小棵西兰花，用剪刀修饰成心形。
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7. 柠檬片切两个薄片。
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8. 甜玉米粒一小碗。
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9. 将螺丝面放入锅中，加入适量食盐，煮熟。煮的过程中注意搅拌，防止粘连。
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10. 煮熟的螺丝面放入凉水中拔一下。
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11. 螺丝粉沥干水倒入少量橄榄油，拌匀。
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12. 黄油放入平底锅内，用硅胶刷将油刷匀，烧热。
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13. 牛排放入锅中两面煎，倒入少许前一天浸泡牛排的红酒汁。注意不要糊锅。
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14. 甜玉米粒、香菇、西兰花放入锅内焯一下。
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15. 可根据个人口味将黑椒汁散在牛排上，将各种准备好的食材一起放入盘中。
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16. 完成！
小贴士
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