法式红酒牛排
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冷血哥雁雪
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉眼扒
250g
意大利面
适量
红酒
150ml
洋葱
半个
玉米
适量
胡萝卜
适量
青豆
适量
步骤
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1. 牛扒自然解冻
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2. 洋葱切粒,倒入红酒腌制1-2小时,让红酒的味道充分融入牛排。
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3. 西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐,放意面。过程不多说,煮软捞起备用。
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4. 煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底,听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排,慢火煎,先煎2分钟,翻面,把锅盖盖上。大火煎2分钟,翻面盖上锅盖再煎。(建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。)
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5. 煎好牛排,正好锅里还有洋葱,顺手炒了意大利面(配料自由发挥,首选黑椒汁、番茄沙司)很香哦……
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6. 青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
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7. 听说红酒和牛排是绝配^_^开餐!
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