莴笋炒肉
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豆芽liner
膳食价值儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。适宜人群宜食:莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。 忌食:多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
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1. 莴笋削皮,洗净切片备用
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2. 瘦肉洗净切粒,姜蒜洗净切粒
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3. 热锅热油炒香瘦肉
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4. 加入少量水、盐和生抽
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5. 瘦肉约八成熟即可盛起备用
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6. 热锅热油炒香姜蒜
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7. 放入莴笋翻炒,加入少量食盐
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8. 倒入瘦肉翻炒
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9. 炒至莴笋软身即可盛起食用
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瘦肉早点加入,莴笋和瘦肉的味道就比较入味
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