莴笋炒肉
13.1万热度
135收藏
收藏
|
鸡蛋
现在是莴笋上市的季节，今天来一道简单的莴笋炒肉。中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
500g
瘦肉
150g
蒜末
少许
食盐
少许
步骤
-
1. 将莴笋去皮，切片（切丝也可以） -
2. 瘦肉切片抓好淀粉或地瓜粉，醒一会。
-
3. 锅内倒入适量的油，烧热
-
4. 倒入肉片翻炒至颜色变白
-
5. 再倒入莴笋片翻炒，同时加入少许盐调味（个人不放味精或鸡精的）
-
6. 翻炒至莴笋稍微变软，加入蒜末翻匀即可。
-
7. 一盘清脆的莴笋炒肉好了。
小贴士
1.应季的莴笋都很好，买的时候注意不要开花的。
2.瘦肉可以切片，也可以切成丝。
2.瘦肉可以切片，也可以切成丝。