上汤菠菜
11.9万热度
774收藏
收藏
|
那么credit
春季养生重在“养肝”，应多食菠菜。要知道菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。焯好的菠菜上加了皮蛋丁、鹌鹑蛋丁和火腿肠丁，不仅颜色漂亮，而且营养美味呢O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1把
鹌鹑蛋
5个
皮蛋
1个
火腿肠
1个
油
适量
盐
适量
高汤
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 皮蛋、鹌鹑蛋和火腿肠都切成小丁
-
3. 菠菜洗净备用
-
4. 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐
-
5. 放入洗净的菠菜下去焯水
-
6. 菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中
-
7. 干净锅中倒入高汤煮沸，下入皮蛋丁、咸蛋丁和火腿肠丁， 再加入盐调味
-
8. 加入适量的水淀粉勾芡
-
9. 这是煮好的汤汁
-
10. 将汤汁倒入焯过水的菠菜上即可
小贴士
1. 菠菜放入加入几滴油和适量的开水中焯烫， 不仅是让它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯烫时间不宜过长，菠菜变色水再次开后就可捞出盛盘；
2. 将皮蛋丁、鹌鹑蛋丁和火腿肠丁放入高汤里面煮上1分钟， 再调味，最后加入点水淀粉让汤汁浓稠即可盛入菠菜上。
2. 将皮蛋丁、鹌鹑蛋丁和火腿肠丁放入高汤里面煮上1分钟， 再调味，最后加入点水淀粉让汤汁浓稠即可盛入菠菜上。
-
这道菜的其他做法
-
上汤菠菜
173收藏9662热度 -
上汤菠菜
33收藏23.2万热度 -
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
40收藏9.7万热度 -
上汤菠菜
20收藏7.1万热度 -
上汤的美味秘籍，鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜！
13收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度