上汤菠菜
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新绿籍
这是一道简单易做的家常菜，个人感觉味道挺好，因为用了江瑶柱所以很鲜美大家不妨试试。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
400g
江瑶柱
50g
肉丝
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 菠菜切段开水焯熟盛起待用。 -
2. 江瑶柱洗后用温水浸泡待用（水不要倒掉）。
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3. 肉丝用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。
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4. 烧热锅倒入少许橄榄油放入肉丝大火炒。
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5. 肉丝炒到变色后加入江瑶柱大火煮沸。
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6. 汤汁煮至浓香之后加少许盐、胡椒粉熄火，淋上焯熟的菠菜即可食用。
小贴士
由于江瑶柱本身带有咸鲜味所以汤汁无需多放调味品，少许盐即可。
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