春笋蒜苗炒腊肠
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扬扬得意需尽欢
春笋上市的季节，每年都会买不少，用来炖汤、做菜、拌馅都很美味，今天和朋友们分享一道春笋蒜苗炒腊肠。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
200g
春笋
200g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 春笋切片，葱、姜切片
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3. 春笋放清水锅中煮沸3分钟，捞出
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4. 腊肠上笼蒸熟切片，蒜苗切段
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5. 葱、姜炒出香味，放入腊肠、春笋及调料，翻炒入味
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6. 再放入蒜苗，翻炒均匀
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7. 装盘
小贴士
春笋烹制前要水煮一下，除去鞣酸