韭菜鸡蛋菜盒子
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我的神啊麻直枘
韭菜盒子,我的大爱,我其实爱吃油炸的,但是热量太高了,所以只能无油煎了,这个菜盒子的做法是学习豆亲的做法,就是里面加了油炸粉丝,这个还真是吸水呢,以前没有这样做,那吃的时候绝对是韭菜汁直流,现在好了,都被粉丝吸掉了,太好了,以后就用这样的方法来做。
时间: 30分钟-1小时
食材
生面团
200g
韭菜
200g
鸡蛋
90g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材准备,生面团提前醒发好
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2. 韭菜切1.5厘米的段
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3. 先用油炸粉丝
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4. 炸好后用锅铲切断
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5. 无油炒蛋,同样用锅铲切碎
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6. 油炸好的粉丝放入韭菜中
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7. 放入鸡蛋碎
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8. 放入五香粉
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9. 放入盐
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10. 放入味精拌匀备用
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11. 生面团搓成长条,切成若干个小剂子
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12. 取其中一个擀成圆形
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13. 将菜放到一边
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14. 另一边盖过来,边用手压一下
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15. 在捏出花型
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16. 放到煎锅中煎至两面金黄
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17. 晾架上凉温后即可食用
小贴士
1.油炸粉丝必不可少
2.面皮擀好后在给菜放入盐,以免出水!
2.面皮擀好后在给菜放入盐,以免出水!