福寿安康
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夕纤诺香妔
这是一道历史悠长的有着深深母子情谊的感恩美味。相传隋炀帝年间,有母子俩为了躲避战乱,躲进了深山老林,当时天寒地洞,母亲生病了,儿子为了给母亲滋补营养,到山上去寻找野鸡,终于找到了一只野鸡,可这时确出现了一只老虎把野鸡叼走了,小伙子抓起一根木棍,把老虎打跑了,母亲吃了鸡后病就好了,后人为了纪念这份孝道,将这个菜取名老虎杠子鸡。后人将该故事延伸成为了一道长寿菜,赋予感恩母爱的寓意,并取名为福寿安康。这道菜选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制,鸡肉香嫩,咸鲜爽口,美味升级更健康,搭配口感香脆的馒头条,主副食合一,营养更均衡。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
青椒
1个
彩椒
2个
金龙油
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
粟米粉
适量
生姜
适量
步骤
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1. 食材图
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2. 生姜去皮洗净,切片。 青椒和红彩椒择洗干净,去籽,切块
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3. 鸡腿择洗干净,切块,加入适量的生姜片、老抽、生抽、砂糖、粟米粉、金龙油和清水拌匀,腌制30分钟左右
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4. 馒头切条
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5. 裹住蛋液
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6. 热锅,倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
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7. 油热后放馒头条炸至金黄色
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8. 油炸好的馒头条摆放入黄彩椒里,待用
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9. 热锅,倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,放入腌制好的鸡腿肉
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10. 盖锅盖,焖煮3分钟
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11. 揭盖,煸炒至熟
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12. 放入青椒和红彩椒炒匀
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13. 熄火盛出
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14. 摆盘,即可享用
小贴士
煸炒鸡腿肉时油的用量多一点,但不能加水,以免肉质变硬。
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