福寿安康
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悉哀伤的月季
福寿安康有个传说。隋炀帝征战时期有对母子,母亲饥饿劳累成疾,儿子为孝顺她上山打猎,为了一只野鸡和猛虎搏斗了起来并英勇地抢回了野鸡。也正是这野鸡的滋补,母亲在儿子的照料下逐渐好起来了……后人将该故事延伸成为了一道长寿菜,赋予感恩母爱的寓意,并取名为福寿安康。这道菜选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制,口味咸辣适宜,美味升级更健康,搭配焦脆香甜的馒头条营养更均衡。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
红辣椒
20个
青辣椒
3个
馒头
1个
非转基因金龙鱼油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
八角
1粒
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白酒
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。
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2. 葱姜蒜切碎,青红辣椒切小段。
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3. 将鸡腿斩成小块。洗干净淋干水分。
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4. 锅中放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,美味升级,营养更健康
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5. 油热后放入花椒、八角和姜、蒜片辣椒炒香。
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6. 倒入鸡块翻炒。
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7. 大火炒至鸡肉发白、发紧。
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8. 分别加生抽、糖、蚝油、白酒,多种调料调和,让美味更加升级
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9. 加入没过鸡块的热水,大火炖至收汁。
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10. 乘着炖鸡的时候,把馒头切粗条。
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11. 另起锅放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
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12. 油热后放馒头条炸至金黄色,美味升级,营养更健康。
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13. 炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油,让油炸食品营养更健康哦
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14. 把馒头条摆入盘的一端
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15. 加入盐调味。
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16. 收汁后,出锅前在鸡块里加入青椒和蒜碎,让美味升级的同时,更加营养健康。翻炒匀即可关火。
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17. 把鸡块盛入盘子的另一边即可,撒上些小红椒圈装饰下,年夜饭卖相瞬间升级
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这道菜比较辣,如果受不了这么辣的可以适当少放些。放盐的时候一定不要放多了,因生抽、老抽和蚝油都比较咸,放一点就感觉正好了。
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