枣泥菊花酥
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金黄可口的菊花酥,这样做不仅好看还好吃,方法很简单
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
植物油
50g
糖
30g
水
100g
低筋面粉
120g
自制枣泥馅
300g
蛋黄液
少许
黑芝麻
少许
步骤
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1. 中筋面粉加糖加油加水揉至面团光滑，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时 -
2. 油酥材料混合也用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时
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3. 水油团分18份盖上保鲜膜
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4. 油酥团分18份盖上保鲜膜
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5. 取一个面团按扁，放入油酥团包住
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6. 全部做完盖上保鲜膜
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7. 取一个面团按扁擀成牛舌状
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8. 由上至下卷起来
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9. 收口朝下按扁擀成牛舌状
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10. 由上至下卷起来盖上保鲜膜饧十分钟
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11. 枣泥馅分成18份
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12. 取一个面团按扁包入枣泥馅
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13. 盖上保鲜膜饧十五分钟
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14. 取一个面团轻轻按扁，对称剪四道，中间不要断开，每道中间再剪两道，总共12道
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15. 中间刷蛋液，洒上黑芝麻做花心，烤箱预热200度20分钟即可
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16. 烤箱预热200度中层20分钟即可
小贴士
无