炸茄盒
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Chim_wan
老妈,不善言谈,但是总是用她的巧手给我烹饪出幸福的味道。记得小时候感觉老妈是个暴力麻麻,不吃早饭会挨打,但是高中住校以后,明显的感觉到老妈温柔起来。每周都会包好饺子给我送到学校,有一次感冒,竟然一周去学校看了我三次,还买了我爱吃的冰淇淋;每每回到家里,老妈总是给我做一大桌子好吃的,有时候身在福中不知福,挑三拣四地说这道味精多了,那道香油多了,放蒜了不吃,放姜了不吃。。。老妈生怕我饿着,又重新起锅做饭。现在大了,感觉自己真的很过分,只有妈妈是真心对自己好不求回报什么都舍得人~上帝不能无处不在,所以他创造了母亲,感谢给予我一切的天使麻麻,您辛苦了!炸茄盒是老妈灰常拿手菜之一,也是她的大爱。所以在这个母亲节,我要为老妈做一道炸茄盒O(∩_∩)O~看着老妈不住地夸我做的好吃,我开心的笑了,这仅仅是一个开始,我要做的还很多很多……
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2个
韭菜
200g
面粉
250g
油
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
猪肉
100g
步骤
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1. 面粉加少量盐、水和成面糊备用
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2. 茄子削皮
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3. 茄子一分为二切成两半,再切片,第一刀不切断,第二刀切断
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4. 韭菜洗净切成小段
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5. 猪肉剁碎
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6. 将切好的韭菜、猪肉加盐、香油、味精、花生油拌匀
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7. 取一个切好的切片,中间塞上拌好的馅料
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8. 裹上面糊
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9. 放入八成热的油锅里炸熟
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10. 这次做的很成功,茄子的甜味搭配韭菜、猪肉的香味灰常美味
小贴士
1.切坏掉的茄子不要扔掉,剁碎了可以放在韭菜的馅料里;
2.裹面糊的时候要盖住馅料,要不油进去会很危险的,而且很腻的~
2.裹面糊的时候要盖住馅料,要不油进去会很危险的,而且很腻的~
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