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芙蓉鲜蔬三色咸汤圆
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certainty小珍珠
传统汤圆一般都是有馅,而且是甜甜的。但是不爱吃甜食的童鞋可以试试这款咸汤圆哦!用菠菜汁和胡萝卜汁做成了绿色和橘黄色的小汤圆,色泽鲜艳,更增加了食欲。芙蓉鲜蔬汤用到了鸡蛋、菠菜、胡萝卜、香菇、虾皮,营养也很丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
菠菜
100g
鸡蛋
1个
胡萝卜
30g
泡发香菇
2个
虾皮
20g
菠菜汁
适量
胡萝卜汁
适量
适量
步骤
  • 1. 用菠菜汁加糯米粉做出菠菜面团,并搓成菠菜小汤圆。
  • 2. 用胡萝卜汁加糯米粉做出胡萝卜面团,并搓成胡萝卜小汤圆。
  • 3. 用清水加糯米粉做出白色的面团,并搓成小汤圆。
  • 4. 菠菜切段,香菇泡发后切成丝,胡萝卜切成小粒。
  • 5. 鸡蛋打散备用。
  • 6. 锅内放水,加入胡萝卜粒煮开。
  • 7. 加入菠菜、香菇、虾皮煮开。
  • 8. 慢慢加入鸡蛋液。
  • 9. 把三种小汤圆放入锅内,加适量盐,煮熟即可。
小贴士
1.放汤圆的盘子中洒一些干糯米粉可以防止汤圆黏住
2.吃不完的汤圆可以放在冰箱冷冻
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