豆瓣海鱼
6.4万热度
184收藏
收藏
|
任性thesis
仍然是春节的福利，趁着放假，消灭掉！也不知道这种鱼的真实名字，因为是海里的，就通称海鱼吧，用了郫县豆瓣，红彤彤的外形，口感咸鲜，和我那鲜艳的背景浑然成一体，年年吉庆有余！
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
200g
郫县豆瓣
10g
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
-
1. 起油锅，煎鱼。 -
2. 煎好一面，煎另一面。
-
3. 下姜片。
-
4. 加水。
-
5. 加1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、盐少许。炖鱼。
-
6. 直到收干汤汁，即可。
小贴士
1、耐心煎鱼。
2、收干汤汁，鱼肉才入味。
2、收干汤汁，鱼肉才入味。