香菇焖排骨
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tensile公斤
记得以前上大学的时候，学校的伙食很不好，每天晚上到十一点的时候，肚子就会饿得受不了。后来到了去医院实习的时候和死党就买了个用电的小炖锅，每次下班回来就顺带捎点排骨，泡面，什么之类的，回来洗净就一锅炖。以前是厨艺小白，可能因为太饿，感觉炖出来的什么都是好吃的。现在有条件了，配料都得挑着用，家乐的炆炖系列，加入后，感觉排骨要好吃到要上天了，该是时候送点好东西给同窗了（哈哈哈）
时间: 10-30分钟
食材
排骨
600克
香菇干
10朵
家乐浓汤宝
1小盒
酱油
5克
细砂糖
10克
姜片
3片
蒜末
少许
料酒
10克
清水
适量
步骤
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1. 准备好材料，香菇提前浸泡软 -
2. 排骨放入冷水内，开火煮沸2分钟
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3. 捞出排骨洗掉血沫子备用
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4. 香菇切掉尾部备用
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5. 小火热锅，放入适量的食用油，倒入细砂糖，小火炒出糖色
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6. 变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下
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7. 倒入排骨，翻炒均匀
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8. 调入料酒，酱油和香菇，翻炒1分钟
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9. 放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒
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10. 加入刚好没过排骨的清水，大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅
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11. 成品
小贴士
炒糖色的时候要注意小火慢炒，颜色就要出来停了，别糊了