冬瓜香菇烧排骨
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老头forum
冬瓜香菇烧排骨
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
冬瓜
700g
香菇
适量
大蒜
3-6颗
豆瓣酱
1小勺
橘子皮
1个
生姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 干香菇泡发，大蒜，冬瓜，排骨准备好。 -
2. 冬瓜去皮，切大块备用
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3. 生姜切片，橘子皮撕好，大蒜切好备用。
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4. 香菇泡发好后，洗净，撕小块备用。
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5. 锅烧热，放入适量食用油。油热以后，把生姜和大蒜放入炒香。
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6. 接着把排骨放入，翻炒。
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7. 放入一小勺豆瓣酱，翻炒，炒出酱香。
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8. 接着放入适量酱油，翻炒上色。
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9. 翻炒均匀后，把橘子皮放入。橘子皮能开胃健脾，还能解油腻。
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10. 放入适量清水，大火烧开
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11. 烧开后放入香菇
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12. 再把冬瓜放入，接着煮。焖至冬瓜熟了即可。
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13. 最后撒上适量韭菜碎。
小贴士
无