鸡腿菇烧排骨
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收购土鸭蛋世沱
鸡腿菇烧排骨
时间: 30分钟-1小时
食材
排腔骨
500g
鸡腿菇
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 排腔骨剁成小块，用清水泡至2小时以上。
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3. 锅中注入水，将排腔骨焯水后沥干水分。
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4. 葱切段 姜切片。
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5. 另起锅，注入油爆香 八角和葱姜。
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6. 下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黄。
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7. 烹入料酒 加入酱油 冰糖和适量的热水。大火烧开，转小火焖制1小时。
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8. 将鸡腿菇洗净，切成滚刀块。
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9. 加入焖制的排骨锅中。
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10. 继续炖至30分钟即可。
小贴士
我用的是新鲜的鸡腿菇，如果用干的要提前泡发。
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