鸡腿菇炖排骨
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鸡腿菇炖排骨是一道营养价值非常高的一道汤菜。其味道十分鲜美，深受老人和小孩子的欢迎。鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
鲜鸡腿菇
200g
姜片
适量
盐
适量
葱段
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好鸡腿菇和排骨 -
2. 把排骨洗净，剁成块。
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3. 锅中注入水，下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。
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4. 鸡腿菇洗净切成大片。
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5. 葱切段，姜切片。
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6. 把鸡腿菇放入砂锅中。
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7. 加入葱姜。
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8. 再码上焯水的排骨。
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9. 注入水，大火烧开，转文火。炖至2小时。
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10. 加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。
小贴士
排骨焯水要冷水下锅，这样排骨的血水才会出来。
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