香菇烧排骨
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衷掀铱幸觅
红烧排骨的做法加上新鲜的香菇，味道非常浓郁，滑嫩
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
鲜香菇
100g
姜
1块
蒜头
3粒
葱
3根
油
1勺
盐
1匙
糖
1匙
耗油
1匙
酱油
1匙
料酒
1匙
步骤
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1. 食材准备，排骨买的时候已经叫卖家斩好了 -
2. 姜，蒜切片，葱切小段备用
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3. 香菇洗干净去根部，顶部切十字刀花，也可不切，完全为了好看
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4. 排骨凉水下锅，煮出血沫，捞起备用
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5. 热锅下油，把姜，蒜片放入爆炒出香味
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6. 倒入排骨翻炒均匀
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7. 加入盐，糖，耗油，酱油，料酒调味，倒入没过排骨的开水
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8. 水开后倒入香菇以前闷煮
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9. 煮到汤汁差不多干的时候就可以大火收汁了，也可以勾芡，装盘洒葱花就可以了
小贴士
加水煮排骨必须要加开水
排骨稍微斩小块点方便入味还比较容易熟
排骨稍微斩小块点方便入味还比较容易熟
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