桑葚蛋糕卷
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染墨丶若流云英华
又到了采摘桑葚的季节了，桑椹补益肝肾，滋阴养血，也可以补血养颜哦！桑葚太多又吃不完，不妨试试做成小小蛋糕卷，很是美味呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
桑葚
1碗
色拉油
30g
低筋面粉
80g
白糖
50g
盐
适量
步骤
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1. 桑葚压烂，挤出汁水，剩下的果肉备用 -
2. 桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠；分两次加入蛋黄拌匀，打出有泡沫为止
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3. 加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
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4. 蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
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5. 先加1/3蛋白加入到蛋黄浆中搅拌均匀
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6. 接下来将搅拌好的蛋黄浆加入余下的蛋白中搅拌均匀
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7. 在烤箱的烤盘上裹上锡纸，用油刷涂上一层，防止黏，同时将烤箱预热180度10分钟
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8. 将蛋糕液倒在烤盘上，入烤箱，180度，烤20分钟就好
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9. 出炉后，先剥离锡纸，在内层抹上薄薄的桑葚果肉，然后卷成一卷
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10. 切好啦，卖相不是很好，不过很好吃哦
小贴士
果肉要尽量压烂
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