桑葚蛋糕卷
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四叶草
桑甚补充营养、增强抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。
时间: 1-2小时
食材
低粉
40g
油
40g
糖
30g
桑葚果酱
适量
牛奶
40g
鸡蛋
4个
步骤
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1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入牛奶，油拌匀。 -
2. 加入过筛的低粉拌匀，
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3. 这是拌匀的面类有。
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4. 将蛋清先打出大发泡，然后分三次加入糖打发至接近硬性蛋白即可。
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5. 取三分之一蛋白到面糊中拌匀。
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6. 然后将蛋白全部倒入面糊中拌匀。
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7. 倒入烤盘抹平并送入提前预热的烤箱中层175度20分钟。
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8. 将烤好的蛋糕立即从烤盘上取出，把周边的烤纸撕开散热。
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9. 准备好桑葚酱。
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10. 把已经变温的蛋糕翻过来。
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11. 用刀在前部分切几条不划破的线，抹上桑葚酱。
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12. 卷起送入冰箱冷藏定型。
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13. 将定型好的蛋糕不平整的两边切去，然后切好。
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14. 好吃的蛋糕卷就好了！
小贴士
烤的时候一定要看着哦！以免蛋糕烤裂了。