炸茄盒
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郗花末雨纷霏
炸茄盒外酥里嫩的非常好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1根
肉馅
200g
淀粉
2勺
五香粉
1勺
鸡蛋
1个
盐
1勺
鸡精
半勺
面粉
200g
油
适量
步骤
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1. 茄子洗净切成圆片，隔两刀再切段，中间连着如图 -
2. 调好的肉馅，再加入五香粉，调味料搅拌
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3. 把肉馅灌在茄盒里
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4. 先在灌好肉馅的茄盒封口上，撒上淀粉
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5. 面粉加鸡蛋，加精，盐调成糊，可以适量加点水
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6. 锅里放油烧热，茄盒裹着面糊入锅里慢火炸至两面金黄即可
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7. 出锅沥干油，装盘即可食用
小贴士
炸茄盒要趁热吃