双色曲线酥
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单身discourse
有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
糖粉
60g
黄油
70g
蛋白
30g
低筋粉
100g
香草粉
1/2小勺
泡打粉
1/2小勺
可可粉
1.5小勺
牛奶
1小勺
步骤
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1. 准备用料 -
2. 黄油软化，加入糖粉和香草粉
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3. 用橡皮刮刀拌匀
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4. 再用打蛋器搅打均匀
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5. 分次加入蛋白，打发
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6. 加入牛奶
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7. 打成均匀的糊状
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8. 筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊
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9. 取60克面糊，加入可可粉
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10. 拌匀
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11. 将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋
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12. 在烤盘中挤出花型
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13. 点击填写制作步骤和技巧放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右
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14. 出炉。
小贴士
可可粉可以用其他颜色的粉代替，而有不同的效果和口味。
花型可以随自己的喜好变换。
花型可以随自己的喜好变换。