草莓双色曲奇
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certainty小珍珠
黄油和面粉是制作饼干、面包等甜点必不可少的材料。曲奇就是一种面粉和黄油美妙结合成的口感松脆、香甜可口的美味饼干。咬一口黄油的浓香和面粉烘焙而成的松脆组织，真是天生绝配的组合。
这款饼干加入草莓粉后用卷的方式切片烤制，外观好像蛋糕卷，造型可爱很适合在情人节当作情人节礼物，或者在大小朋友们的生日送给他们吃，亲手做的除了健康美味外，还多了一番心意。
配方约做100g饼干，25块左右
这款饼干加入草莓粉后用卷的方式切片烤制，外观好像蛋糕卷，造型可爱很适合在情人节当作情人节礼物，或者在大小朋友们的生日送给他们吃，亲手做的除了健康美味外，还多了一番心意。
配方约做100g饼干，25块左右
食材
低筋面粉
45g
黄油
40g
糖粉
20g
鸡蛋
1/5个
草莓粉
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀
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3. 加入鸡蛋、低粉搅拌均匀，成面团，平均分成2份
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4. 取其中一份加入草莓粉，让面团成为柔和的粉红色，2个面团分别装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
-
5. 冷藏好的面团擀成0.3cm厚的面片
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6. 2个面片叠起
-
7. 从一边卷起
-
8. 卷成圆柱形，放入冰箱冷藏10分钟左右
-
9. 切成0.5cm厚的片
-
10. 切好的面片放入烤盘，上火150度，下火140度，烤20分钟左右
小贴士
1、糖粉是曲奇的酥脆口感的另一要素，换成其他糖类口感会差很多
2、卷好的面卷在冰箱里冷藏下切片更容易
3、如果烤箱不分上下火，可以再中下层再放一个空烤盘。
2、卷好的面卷在冰箱里冷藏下切片更容易
3、如果烤箱不分上下火，可以再中下层再放一个空烤盘。
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