双色红豆酥
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老公第十六桸超
喜欢这种不规则曲线带来的颜色诱惑哈哈～
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
150g
猪油
70g
糖粉
15g
水
35ml
抹茶粉
1.5g
红曲粉
1.5g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 把80g中粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。 -
2. 和成面团，即油皮。
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3. 把40g中粉、25g猪油、1.5g抹茶粉拌一起。
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4. 和成抹茶面团，即油酥。
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5. 把30g中粉、20g猪油、1.5g红曲粉拌一起。
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6. 和成红面团，也是油酥。
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7. 把油皮油酥各分成10份，搓圆。
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8. 取一油皮压扁，同时包入两种油酥。
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9. 搓圆后擀成长条。
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10. 将长条卷起后压扁再擀成长条。
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11. 再卷起来，静置一会。
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12. 一切为二。
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13. 压扁擀成面皮，四周稍薄于中间。
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14. 包入豆沙馅，共20个，烤箱190度，20～25min。
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15. 成品～
小贴士
无