驴打滚
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气泡温泉酒
驴打滚是小时候最爱吃的小吃,现在有面包机,用面包机做驴打滚简单,方便。
时间: 1-2小时
食材
糯米
400克
加入面包机中的水
230克
炒熟的黄豆面
适量
豆沙馅
适量
步骤
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1. 400克糯米洗好后加水浸泡20分钟。
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2. 将浸泡好的糯米滤掉水份,尽量将水滤干。
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3. 将糯米倒入面包机桶内,加入230克水,水位正好没过糯米。
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4. 将面包机桶放入面包机中,启动年糕菜单。
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5. 1小时25分钟后年糕程序结束,年糕就做好了。
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6. 等年糕温热后取出年糕放在硅胶垫上。年糕比较粘,取出时带一次性手套,手套上抹点油就可以轻松取出年糕。带一次性手套用力揉几分钟年糕,这样做出来驴打滚口感比较筋道。
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7. 揉好后硅胶垫撒炒熟的黄豆面。将年糕沾满黄豆面。
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8. 用擀面杖擀成圆形。
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9. 表面均匀涂抹上豆沙馅。
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10. 由下向上卷成卷。
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11. 切成小段放在盘子里,驴打滚就做好了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.糯米要提前浸泡,浸泡到用手指可以捏碎就可以了。
2.放入面包机中的水量,正好没过糯米的量就够了。
3.从面包机取出年糕可以带一次性手套,手套上涂点植物油,这样可以防粘。
2.放入面包机中的水量,正好没过糯米的量就够了。
3.从面包机取出年糕可以带一次性手套,手套上涂点植物油,这样可以防粘。