土豆粉炖脊骨
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foreign景天
武汉煨汤品种繁多，选用猪骨为多。新鲜猪骨炒一下，猪骨或者肋排肉不会煨的散开；汤品浓白、味道鲜美好喝。土豆粉也是我比较喜欢搭配的勾头之一。临时有鸽友来，海带难得泡发，此时莲藕不太好吃，土豆粉或者汤粉就是不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脊骨
1000g
土豆粉
适量
枸杞子
适量
生姜
适量
食用油
2勺
盐
适量
黑胡椒粉
适量
香葱
适量
步骤
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1. 准备好猪脊骨、土豆粉、生姜。 -
2. 猪骨洗净改刀，生姜切小片。
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3. 锅中油热爆香姜片，下入猪脊骨翻炒，至无血水，肉色变白。
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4. 加入适量冷水，煮开。
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5. 转入高压锅，加盖压制30分钟；打开。
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6. 土豆粉提前泡一会。
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7. 泡好的土豆粉下入锅中；小火煮15分钟。
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8. 加入枸杞子、盐、黑胡椒粉。
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9. 调好味，撒入葱花即可盛碗中食用。
小贴士
1、猪骨炒一下，煨出来的汤水浓白好喝。
2、土豆粉泡的时间久点，适当减少煮的时间，以免煮的太烂。
2、土豆粉泡的时间久点，适当减少煮的时间，以免煮的太烂。