豆角炖脊骨
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苛柑拖肛焙
家常菜，属于东北菜系，口味咸香，营养价值丰富，保证好吃！
食材
猪脊骨
4块
豆角
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 冷水下锅放入脊骨，添入花椒，待水开，排骨变色后捞出，去除血沫，盛出。 -
2. 切葱姜蒜，备用。
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3. 豆角洗净，备好。
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4. 油烧热，倒入豆角炒至断生，盛出。
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5. 锅里倒油，放入姜片。
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6. 下脊骨，加白糖、生油，翻炒一会儿，上色。
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7. 倒入烧开的热水，没过脊骨。
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8. 放入葱花、蒜片、盐、料酒，小火慢炖20分左右。
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9. 倒入豆角，盖上锅盖，小火慢炖半小时左右。
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10. 待汤汁收干，出锅装盘。
小贴士
1.炖煮过程中，要用铲子翻炒几下，以免糊锅。
2.出锅前尝一下味道，适量调入盐。
2.出锅前尝一下味道，适量调入盐。