白切鸡
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/23/0f/g0d6cd_720.jpg)
13.8万热度
8361收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
匆说言词撩
我家里都是用水浸的烹饪方式做白切鸡。这只鸡又是妈妈给我带回来的,我说不要,她硬是打包好给我。好大的一只鸡,所以我就切一半出来做白切鸡,其他的煲汤。反正一半就简简单单的用电饭煲做就好,简单省事。保温后等20分钟后再取出,可以用筷子插入鸡腿最厚部位,没有血水流出即可,如果斩开后就放饭里焖几分钟,然后再取出斩块。取出后放凉后再斩件比较好,这样斩的鸡肉比较完整,太热斩就容易碎碎烂烂的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
葱
适量
生抽
适量
姜
适量
油
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 把鸡洗干净,沥干水分
-
2. 电饭煲放入3片姜片,
-
3. 再放入半只鸡
-
4. 按蒸煮,直到保温,等20分钟后再取出
-
5. 保温好后可以用筷子插入鸡腿部位,看看是否有血水流出。
-
6. 取出鸡后放凉
-
7. 姜葱切碎
-
8. 倒入生抽
-
9. 用锅烧热油
-
10. 倒入姜葱酱油中
-
11. 放凉后的鸡斩块
-
12. 上碟放上香菜即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、保温后等20分钟后再取出,可以用筷子插入鸡腿最厚部位,没有血水流出即可,如果斩开后就放饭里焖几分钟,然后再取出斩块。
2、取出后放凉后再斩件比较好,这样斩的鸡肉比较完整,太热斩就容易碎碎烂烂的。
2、取出后放凉后再斩件比较好,这样斩的鸡肉比较完整,太热斩就容易碎碎烂烂的。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度