蒜香白切鸡
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我觉得很酷啊啊啊
白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。白切鸡又名"白斩鸡"。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
35g
姜
40g
细香葱
30g
步骤
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1. 取20g姜切片。 -
2. 再把20g姜、35g蒜头、30g香葱切碎。
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3. 鸡腿洗净。
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4. 锅里煮水。
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5. 水开后，鸡腿放入锅里。
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6. 再放入姜片，大火煮20分钟。
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7. 煮好后，用筷子扎一下鸡腿，如果没有流出血水就表示熟了。
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8. 煮好后斩小块，装盘。
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9. 蒜蓉、姜蓉放入碗里。
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10. 加入盐，用筷子拌匀。
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11. 热锅，加入适量的油烧至七八成热。
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12. 把热油倒入装有蒜蓉的碗里，然后拌匀。
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13. 把蒜蓉油淋在鸡肉上，再放上葱花点缀即可。
小贴士
1、煮鸡肉的时间要把握好，因为鸡肉煮太久会很老。
2、要检查鸡肉是否熟了，拿一支筷子扎鸡腿，如果没有血水流出，就熟了。
2、要检查鸡肉是否熟了，拿一支筷子扎鸡腿，如果没有血水流出，就熟了。
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