私家春卷
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施后来你不在
这是我爸教我的私家春卷，我爸年轻的时候自己琢磨的，非常美味！材料：春卷皮一包、猪肉馅、豌豆、干香菇、马蹄、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
500g
油
适量
盐
适量
春卷皮
1包
步骤
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1. 葱切末。 -
2. 姜切末。
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3. 马蹄切丁。
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4. 泡好的干香菇切丁。
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5. 豌豆洗干净。
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6. 猪肉搅成肉馅。
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7. 在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋，香菇、马蹄、豌豆，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，香油，泡过干香菇的水，一起搅拌。
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8. 搅打上劲。
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9. 将春卷皮一张一张揭开。
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10. 如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上的中下段。
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11. 将肉馅底下的一角折起。
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12. 将左右两边也折起来。
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13. 卷起。
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14. 然后用面粉和水调一点面糊。
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15. 抹在最后的角上，一张一张的包好。
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16. 然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油。
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17. 将春卷放入空气炸锅的炸栏里。
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18. 将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音。
小贴士
炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了！
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