糯米塞藕
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水蜜桃
现在藕开始慢慢上市了，买几段回家，做糯米塞藕，是不错的小点心哦，可以当饭后的甜点。
时间: 10-30分钟
食材
藕
500g
糯米
适量
食用碱
10g
白糖
适量
步骤
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1. 新鲜的藕，洗干净。 -
2. 用水泡发过的糯米。
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3. 取一段藕，切去上盖。
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4. 将糯米塞进藕的洞洞里。
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5. 切去的那个盖子也要塞糯米。
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6. 糯米塞好，塞严实。把盖子和下半段合起来。
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7. 用一根竹签，从盖子上往下插入，用刀柄拍进去。
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8. 这样原来分开的两半，就紧紧地结合在一起了，看上去像是一整段。
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9. 把塞好拼好的藕放进电压力锅。
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10. 压力锅里放适量水，基本没过藕，再加入约10克的食用碱。
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11. 电压力锅大火煮上约20分钟左右。
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12. 煮好的糯米塞藕有些发黑的。冷却后，拔掉竹签，切成小片，蘸些白糖即可食用。
小贴士
糯米塞藕一定要塞严实了，否则太松，口感不好。