山药大骨汤
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灸哑谎祭缴
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
650
山药
半根
胡萝卜
适量
葱段
适量
姜片
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 带一次性手套先把山药洗净去皮 -
2. 山药切块、胡萝卜切块、葱切大段、姜切片，将这些食材一同放入压力锅里备用。
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3. 大骨头洗净，用凉水泡2-3个小时
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4. 泡好的大骨头凉水下锅，等水开后倒入适量的料酒去腥并去掉上面的血沫杂质，煮大概5分钟。
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5. 煮好的大骨头连汤一起倒入压力锅里，与其它配料拌匀
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6. 选择豆类/蹄筋键压30分钟即可出锅
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7. 压好后放入适量的盐、胡椒粉调味即可开吃。
小贴士
处理山药时一定要特别小心，如果沾到粘液皮肤会发痒，有三个办法可以用的，一个是戴手套，二是用食醋稀释后洗手，三是手痒后在火上烤一下。山药切后用醋水泡一下不会发黑